Fino La Ina
Uno de los grandes finos históricos de Jerez, hoy en manos de Lustau y con 95 Peñín. Sírvelo muy frío con unas ortiguillas o buen jamón.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo limón pálido y brillante, señal de una crianza biológica impecable bajo el velo.
Nariz
Intensidad pronunciada: almendra tostada, levadura fresca, manzanilla seca y un fondo salino profundo que viene de soleras muy viejas.
Boca
Seco como el esparto, con acidez vibrante, cuerpo ligero y un final limpio y persistente que llama al aperitivo.
En resumen
Uno de los grandes finos históricos de Jerez, hoy en manos de Lustau y con 95 Peñín. Sírvelo muy frío con unas ortiguillas o buen jamón.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-ligero
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Si hay un fino que define lo que Jerez puede llegar a ser, es La Ina. Lustau lo elabora con Palomino Fino bajo velo de flor en el sistema de soleras más antiguo de la bodega. El resultado es un vino seco como el esparto, con notas de almendra tostada, levadura fresca, manzanilla y un fondo salino que te transporta a Sanlúcar. En boca es incisivo, limpio, con una acidez vibrante que lo hace perfecto como aperitivo.
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- Bodega
- Bodegas Lustau
- D.O.
- Jerez
- Uva
- Palomino Fino
- Origen
- España
- Grado
- 15.0% vol.
- Servir a
- 12-14 °C
