Vermut Lustau

Vermut Lustau es un Red Vermouth producido en la región jerezana (España), por la bodega Lustau.

Está elaborado a partir de dos vinos, criados más de 10 años, el Amontillado y el Pedro Ximénez. Además, le añaden frutos y botánicos que aportan un aroma muy característico del vermut andaluz.

Elaboración

El Vermut Lustau está elaborado en base a un Amontillado, seco y con carácter, y un Pedro Ximénez, dulce y sedoso.

La crianza del Vermut consiste en un exitoso ensamblaje de dos vinos en el tradicional y genuino sistema de Solera y Criaderas. Donde ambos vinos han pasado previamente por un envejecimiento de 10 años.

Nota de Cata Vermut Lustau

• Vista: Color rojo con reflejos brillantes.
• Nariz: Aromas dulces a fruta madura, con notas cítricas y herbáceas, sobre un fondo de madera ahumada.
• Boca: Sabor aterciopelado, con estructura equilibrada y sabrosa. De final ligeramente amargo.

Recomendación de Consumo

Servir en vaso ancho, con hielo y una piel de naranja. Perfecto acompañante de todo tipo de tapas y aperitivos.

Bodega

Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz- Berdejo. Empezó cultivando viñas en su finca Nuestra Señora de la Esperanza. En la propia casa criaba los vinos que después vendía a las grandes bodegas exportadoras. En 1931 su hija, María Ruiz-Berdejo Alberti, adquirió una bodega en el Callejón de Asta, trasladando a Jerez la crianza de sus vinos.

Actualmente, Lustau es considerada una bodega de referencia a nivel nacional e internacional. Es identificada por producir vinos de mucha calidad. En los últimos años, ha sido galardonada con multitud de precios internacionales, donde destaca Mejor Bodega Española de 2011 y Mejor Bodega de Jerez en 2014 y 2016 concedidos en Londres por la International Wine & Spirit Competition.

Hay que destacar que ha sido la primera bodega del mundo en recibir en dos ocasiones el trofeo Len Evans a su calidad y constancia en 2011. En 2016, recibió el trofeo del certamen International Wine Challenge.

El paisaje de la zona está consituido por colinas de tierra caliza de color muy blanco, denominada “albariza”. Su singularidad se debe a que este área estuvo bajo el mar hace miles de años.

Cultivan tres tipos de uvas. Pedro Ximénez destaca por un mayor contenido de azúcar y un elevado grado de acidez. Moscatel donde su variedad aromática es perfecta para la producción de vinos dulces. Por último, Palomino que es la más tradicional y versátil.

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Producido por Emilio Lustau, S.A., Jerez de la Frontera, Cadiz, R.E. 186-CA