José Pariente Verdejo 2025

1. Introducción

José Pariente Verdejo 2025 es el vino insignia de la bodega, elaborado con 100 % Verdejo procedente de viñedos de más de 30 años, cultivados en suelos cascajosos típicos de Rueda. Se elabora mediante vendimia nocturna para preservar la frescura y fermenta en depósitos de acero inoxidable, con trabajo sobre lías finas, lo que le aporta volumen, textura y complejidad. Es un blanco que combina tradición, tipicidad y el estilo elegante de José Pariente.

2. Nota de cata

• Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

• Nariz: Intensa y expresiva, con notas de fruta blanca (pera, manzana verde), cítricos, hierbas frescas (hinojo) y un fondo mineral característico.

• Boca: Fresca y equilibrada, con acidez viva y bien integrada, sabores frutales y herbáceos y un final largo, elegante y ligeramente amargo típico de la variedad.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se utiliza?
  100 % Verdejo.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia nocturna, fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lías finas durante varios meses.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  13 % vol. — Servir entre 8–10 °C.

• ¿Potencial de guarda?
  Ideal para disfrutar en el año, manteniendo frescura durante 2–3 años.

• ¿Con qué marida mejor?
  Perfecto con mariscos, pescados blancos, arroces mediterráneos, verduras a la plancha y quesos suaves.

Embotellado por Bodegas José Pariente SL La Seca Valladolid España RE 8433 VA00