Ribera del DueroTinta Fina18 meses
Psi 2023
La forma más accesible de asomarse al universo Pingus. Con cordero lechal, caza o un buen guiso de otoño.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Rojo picota de intensidad media-alta, más luminoso que opaco: aquí se busca finura, no músculo.
Nariz
Intensidad media-alta y muy expresiva: fruta negra madura, especias finas, un fondo de tabaco y cuero. Es el proyecto de Peter Sisseck (el creador de Pingus) con viñas viejas de agricultores de toda la Ribera — huele a viñedo tradicional recuperado.
Boca
Seco, con taninos sedosos y precisos, cuerpo medio-pleno y una acidez fresca que alarga. Final largo y persistente.
En resumen
La forma más accesible de asomarse al universo Pingus. Con cordero lechal, caza o un buen guiso de otoño.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Marcado
- Cuerpo
Medio-alto
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Elaborado por Dominio de Pingus en Ribera del Duero, Psi 2023 es un tinto que merece la pena descubrir. Elaborado con Tinta Fina de la añada 2023, con una crianza de 18 meses. Nos regala fruta negra madura, especias finas, tabaco, cuero. Taninos sedosos y final largo y persistente.
Acompaña de maravilla chuletón de buey, cordero lechal asado, caza mayor, quesos de larga curación. Disponible en En Copa de Balón: pídelo online o ven a descubrirlo a nuestras tiendas de Madrid.
- Bodega
- Dominio de Pingus
- D.O.
- Ribera del Duero
- Uva
- Tinta Fina
- Añada
- 2023
- Origen
- España
- Grado
- 14.0% vol.
- Crianza
- 18 meses
- Servir a
- 16-18 °C
