
Ficha de cata
Así lo catamos

Vista
Amarillo dorado pálido: PX vinificado en seco, algo poco común y precioso a la vista.
Nariz
Intensidad media-alta: fruta blanca madura, flores y hierbas de montaña. Fíjate en el ejercicio — la uva de los dulces de Málaga convertida en blanco seco de altura.
Boca
Seco, ligero y fresco, con acidez sorprendente para la variedad y solo 11 grados. Final limpio y delicado.
En resumen
Pedro Ximénez seco de montaña: una rareza malagueña para curiosos. Con pescados, mariscos o quesos de cabra.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Desde Sierras de Málaga, Victoria Ordóñez e Hijos firma Voladeros Pedro Ximenez, un blanco con carácter propio. Elaborado con Pedro Ximenez de la añada 2018. En nariz y boca ofrece fruta blanca madura, flores, hierbas aromáticas. Paladar equilibrado con buena acidez.
Acompaña de maravilla mariscos, pescados al horno, cocina asiática, quesos de cabra. Disponible en En Copa de Balón: pídelo online o ven a descubrirlo a nuestras tiendas de Madrid.
- Bodega
- Victoria Ordóñez e Hijos
- D.O.
- Sierras de Málaga
- Uva
- Pedro Ximenez
- Añada
- 2018
- Origen
- España
- Grado
- 11.0% vol.
- Servir a
- 8-10 °C





