Sierras de MálagaPedro Ximenez
La Ola del Melillero 2019
La otra cara de la uva PX: seca, marinera y malagueña. Espetos de sardinas, boquerones o cualquier plan con vistas al mar.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos: sí, es Pedro Ximénez, pero seco y fresco, nada que ver con el dulce oscuro que conoces.
Nariz
Intensidad media: fruta blanca, hierbas mediterráneas y un fondo salino que recuerda a la brisa de la bahía malagueña. Un PX seco es una rareza deliciosa; deja que te descoloque.
Boca
Seco, ligero y fresco, con solo 11 grados, acidez agradable y un paso fácil con final salino.
En resumen
La otra cara de la uva PX: seca, marinera y malagueña. Espetos de sardinas, boquerones o cualquier plan con vistas al mar.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-ligero
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Elaborado por Victoria Ordóñez e Hijos en Sierras de Málaga, La Ola del Melillero 2019 es un blanco que merece la pena descubrir. La variedad Pedro Ximenez da forma a este vino de 2019. Nos regala fruta blanca madura, flores, hierbas aromáticas. Paladar equilibrado con buena acidez.
Acompaña de maravilla mariscos, pescados al horno, cocina asiática, quesos de cabra. Disponible en En Copa de Balón: pídelo online o ven a descubrirlo a nuestras tiendas de Madrid.
- Bodega
- Victoria Ordóñez e Hijos
- D.O.
- Sierras de Málaga
- Uva
- Pedro Ximenez
- Añada
- 2019
- Origen
- España
- Grado
- 11.0% vol.
- Servir a
- 8-10 °C
