La uva Zéta es una variedad de uva blanca originaria de la región vinícola de Tokaj, en Hungría. Esta variedad es uno de los resultados de cruzar las uvas Furmint y Hárslevelü, dos variedades tradicionales de la región, y se ha desarrollado con el objetivo de mejorar la calidad y la producción de vinos de Tokaj. La Zéta es conocida por su potencial para producir vinos dulces y secos, así como por su resistencia a enfermedades.
Los vinos elaborados con Zéta suelen presentar una buena acidez y un perfil aromático interesante que puede incluir notas de frutas y flores. Aunque no es tan conocida como sus progenitoras, la Zéta está ganando reconocimiento y se considera una parte importante del futuro de la viticultura en Tokaj.
