Finca Resalso toma su nombre del viñedo histórico plantado en 1932, año de nacimiento de Emilio Moro, fundador de una de las bodegas familiares más emblemáticas de Pesquera de Duero.
Este tinto representa la cara más fresca, vivaz y accesible de la firma, elaborado a partir de cepas jóvenes de Tinto Fino de entre 5 y 15 años situadas en laderas arcillo-calcáreas. Tras la fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, el vino realiza una crianza comedida de unos 4 meses en barricas de roble francés. Este reposo afina la estructura del vino respetando al máximo la intensidad frutal de la uva.
Presenta en copa un color rojo cereza picota con ribetes violáceos muy vivos. La nariz es franca y muy expresiva, dominada por frutos negros frescos como la mora y el arándano, toques florales y sutiles notas especiadas de vainilla y regaliz. En boca es sabroso, de paso ágil, con taninos maduros y una agradable acidez que invita a seguir bebiendo.
Ideal para maridar con tapas de embutidos ibéricos, hamburguesas gourmet, carnes blancas a la plancha o platos de pasta.
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