Petit Meunier

La uva Petit Meunier, también conocida como Meunier o Pinot Meunier, es una variedad de uva tinta que se cultiva principalmente en la región de Champagne, Francia. Se caracteriza por su piel gruesa y un sabor afrutado con notas de fresa, cereza y especias. Su nombre "Meunier" proviene del término francés que significa "molino", en referencia al aspecto polvoriento de las hojas de la planta, que parecen estar cubiertas de harina.

Petit Meunier es una de las tres variedades principales utilizadas en la producción de champán, junto con el Chardonnay y el Pinot Noir. Se aprecia por su capacidad para aportar suavidad y frescura a los vinos espumosos, así como por su buena adaptabilidad a diferentes terroirs. A menudo se utiliza para darle equilibrio y redondez al ensamblaje de vinos en la elaboración de prestigiosos champagnes. Además, es menos susceptible a las heladas y enfermedades, lo que la convierte en una variedad valiosa para los viticultores en climas fríos.

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