La Tarentina 2023

1. Introducción 

El Herència Altés La Tarentina 2023 es un vino rosado ecológico y vegano elaborado por la bodega Herència Altés, ubicada en la D.O. Terra Alta, Cataluña. Este vino monovarietal de Garnacha Peluda destaca por su frescura y elegancia, fruto de una cuidadosa elaboración y crianza en depósitos de hormigón.

2. Nota de cata

• Vista: Color rosa salmón muy pálido y brillante.

• Nariz: Aromas de frambuesa, rosas y pomelo, con un toque final mediterráneo.

• Boca: Entrada fresca, con paso ligero pero cremoso, destacando su mineralidad. 

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedad de uva se utiliza?
Este vino está elaborado 100 % con uva Garnacha Peluda, variedad autóctona de la D.O. Terra Alta.

¿Cómo se elabora y cría?
La vendimia es manual en cajas de 200 kg con una cuidadosa selección. Tras un enfriamiento de la uva durante 24 horas, se realiza una breve maceración seguida de un prensado suave. Solo se utiliza el mosto flor (40 %) obtenido con presión ligera. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, donde el vino reposa con sus lías finas durante 3 a 4 meses, realizando batonnages periódicos para mejorar la textura en boca.

¿Cuál es su graduación alcohólica?
El vino tiene una graduación alcohólica de 13 %.

¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir entre 8 °C y 9 °C para apreciar mejor sus características.

¿Con qué platos marida bien?
Ideal para acompañar arroz de ortigas, chapadillo de anguila y arroces marineros.