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Lista de Productos por bodega: Bodegas Cuevas Jiménez

Bodegas Cuevas Jiménez nace en el año 2003, de la mano de María Luisa Cuevas en la Ribera del Duero.


Bodegas Cuevas Jiménez nace en la Ribera del Duero en al año 2003, de la mano de María Luisa Cuevas y con el apoyo de su hermano Enrique. 


Está situada rodeada de pinares naturales en el centro neurálgico de la Ribera del Duero al igual que los viñedos. Algunos de estos viñedos son de los más viejos de la provincia de Burgos, divididos en microparcelas de las mejores cepas de Tempranillo.


Se utiliza una viticultura ecológica, incluso algunos de los viticultores de los que proceden algunas partidas de las uvas fomentan el movimiento biodinámico.


La bodega está formada por 15 hectáreas de viñedos con más de 40 años, situados sobre unos suelos arcillosos, calcáreos y arenosos. Divididos en diferentes pagos entre los que se pueden destacar: La HorraQuintana del Pidio o Gumiel del Mercado. Todas ellas producen la variedad de uva Tempranillo. La orientación de los viñedos, su madurez y la disposición en ladera son elementos diferenciadores de estas viñas. 


La diferenciación de Ferratus con el resto de vinos de Ribera del Duero es la adaptación de este tipo de uva al terreno, son clones originales de las primeras cepas que utilizaron los monjes que habitaban en las tierras del Duero. Estas uvas dotan al vino de mayor intensidad frutal y calidad gustativa.


Benigno Garrido que se incorporó como asesor enológico al comienzo del proyecto, y un hombre experimentado como Arcadio Hernando introdujo en el mundo de de La Ribera del Duero a María Luisa.

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