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  • Ribera del Duero

    La Ribera del Duero es la Denominación de Origen más antigua y relevante de la Comunidad de Castilla y León. En 2008 cumplió 25 años su Consejo Regulador. A ella están acogidas unas 200 bodegas con algo más de 600 marcas, que fomentan el enoturismo de la zona ofreciendo al visitante una amplia gama de actividades relacionadas con las bodegas.

    La Denominación de Origen Ribera del Duero es una tierra inimitable donde nacen vinos inimitables. Un eje situado en la meseta norte castellana, siguiendo el curso del río Duero. A ella pertenecen más de 100 municipios de las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. En total, se trata de un espacio vitivinícola de 115 km de longitud y 35 km de anchura.

    El vino y los viñedos forman parte desde hace mucho tiempo de la cultura de las tierras y gentes que habitan en el corazón del Duero. Hace 2000 años ya se conocía la gran riqueza de esta tierra y su potencial para producir vinos de calidad. Con un clima continental, la D.O. Ribera del Duero se caracteriza por tener veranos muy calurosos de hasta 40 grados e inviernos muy fríos con temperaturas bajo cero, todo ello acompañado por súbitas tormentas e intensas heladas. Contrastes climáticos a extremos que alteran el curso de los viñedos. La Ribera del Duero tiene un promedio de 450 mm de lluvia al año.

    La propia naturaleza y el paso del tiempo han contribuido a crear un suelo de arenas limosas y arcillosas. Son muchos los factores que intervienen en la elaboración de un Ribera del Duero. La vendimia manual sigue prevaleciendo en esta zona, la recogida y selección del fruto es particularmente importante porque para lograr un vino de altísima calidad solo se aceptan las mejores uvas, el resto se descartan.

    La variedad estrella es la Tempranillo, también conocida como Tinta del país o Tinto Fino, es responsable del color, aroma y cuerpo característicos de los vinos Ribera del Duero. El resto de variedades tintas son Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Garnacha. La Albillo es la única variedad blanca permitida. Los vinos rosados que se producen en la Ribera del Duero son afrutados y frescos, con una atractiva acidez. Los vinos tintos jóvenes, de profundo color, son amplios en aromas frutales y plenos de sabor. Los tintos de crianza son aterciopelados y de potente estructura, fruta y madera perfectamente ensamblados. Y los vinos tintos reservas y grandes reservas son intensos y elegantes, de atractiva complejidad y que se encuentran entre los más longevos del mundo.

  • Rioja

    La Denominación de Origen Calificada La Rioja se creó en 1991. La Rioja, junto con la D.O. El Priorat, son las únicas dos denominación de origen de España que han obtenido la categoría de Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca). Estas denominaciones están obligadas a cumplir una normativa mucho más estricta puesto que su nivel de protección es mayor. Los vinos que deseen optar a la D.O.Ca también deberán haber sido producidos en una región con D.O. al menos diez años antes.

    La Denominación de Origen Rioja está situada en el Valle del Ebro, y limita, al norte con la Sierra de Cantabria y al sur con la Sierra de la Demanda. La zona de La Rioja engloba tres Comunidades Autónomas: La Rioja, en su mayor parte, Navarra y una pequeña parte de Euskadi. Los vinos de Rioja se consumen prácticamente en todo el mundo, siendo los mercados de Gran Bretaña, Alemania, Estados Unidos y Suiza los más demandantes. En total, las exportaciones de vinos Rioja suponen más del 30% de la producción total.

    Las variedades de uva actualmente autorizadas por el Reglamento de la D. O. Ca. Rioja son, para las uvas tintas: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo y Maturana Tinta; para las uvas blancas: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Torrontés, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Verdejo. Los vinos de la Denominación de Origen Rioja se caracterizan por ser vinos muy equilibrados en cuanto a la graduación alcohólica, con buen color y acidez, buen cuerpo y estructura, de sabor suave y elegante. Son vinos aterciopelados cuando envejecen y afrutados cuando son jóvenes.

  • Rueda

    La Denominación de Origen Rueda se creó en enero de 1980 y fue la primera D.O. reconocida en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, tras varios años de esfuerzo y trabajo por proteger la variedad autóctona de esta región, la uva Verdejo. La Denominación de Origen Rueda comprende las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila. En total, 72 municipios con su propia cultura y tradición vinícola.

    Las diferentes variedades de uva cultivadas están repartidas de manera irregular por los distintos términos municipales que conforman la D. O. Rueda. Sin embargo, el viñedo alcanza su mayor concentración e intensidad en las poblaciones de La Seca, Rueda y Serrada. El carácter de Rueda lo definen tres elementos: su clima, sus suelos y su variedad autóctona, la Verdejo.

    Su clima está determinado por su altitud, entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, lo que hace que sea continental. Sus tierras llanas pero altas soportan inviernos muy fríos y largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos, solamente alterados por inoportunas tormentas. En general, las lluvias son escasas y las horas de insolación abundan, las cuales serían excesivas si no fuera por la maduración tardía de la uva. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es el secreto del equilibrio entre la azúcar que la uva gana con el sol y la acidez que no pierde durante las horas nocturnas. Los suelos característicos y típicos de esta D.O. se denominan suelos cascajosos, de fácil laboreo con una aireación, permeables y sanos, situados en la depresión que forma el río Duero con amplias terrazas.

  • Bierzo

    La Denominación de Origen Bierzo se creó en 1989 y se sitúa en el noroeste de la provincia de León, dentro de la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Esta zona tiene muchas peculiaridades con respecto al resto de denominaciones de origen de nuestro país.

    Es una zona geoclimática delimitada por una corona de montañas, lo que hace que la climatología sea muy benigna, sin vientos fríos. En verano en el Bierzo hay un clima muy extremo, con altas temperaturas durante el día y muy bajas por la noche, lo que hace que la uva madure lentamente y coja mejor color. Las precipitaciones anuales son de 721 milímetros y la temperatura media de 12,3 ºC.

    Pese a ser la superficie más pequeña del mundo de viñedo, esto convierte a Bierzo en una de las ventajas competitivas que hace que su variedad sea tan rica. El viñedo viejo, pese a dar menos cantidad de uva, tiene mucha más calidad. Son viñedos con parcelas atomizadas y terrenos con pendiente, desde los 450 a los 800 metros de altura, con lomas orientadas a los cuatro puntos cardinales.

    Las variedades locales que destacan son, en vinos tintos la variedad Mencía (que representa el 74,5% de la uva que se cultiva en la zona de producción) y en vinos blancos la variedad Godello. Son variedades que producen vinos muy ricos, complejos y estructurados. También se producen en el Bierzo otras variedades como Garnacha Tintorera, uva Palomino y Malvasía. Estos vinos son producidos por las 77 bodegas adscritas a la Denominación de Origen Bierzo.

  • VT. Castilla León

    V.T. Castilla y León es una indicación geográfica protegida (Vinos de la Tierra Castilla y León o V.T. Castilla y León). Los vinos se elaboran con uvas procedentes de la Comunidad Autónoma Castilla y León. Sin embargo, quedan fuera de los Vinos de la Tierra de Castilla y León los vinos elaborados en Castilla y León pero que ya poseen denominación de origen propia como, por ejemplo, las denominaciones de origen D.O. Bierzo, D.O. Tierras de León, D.O. Toro, D.O. Cigales, D.O. Ribera del Duero y otras. En total, la zona de V.T. Castilla y León engloba más de 300 municipios de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.

    En la V.T. Castilla y León se producen vinos tintos, blancos y rosados. El clima es mediterráneo continental, con pocas precipitaciones y suelos muy diversos, todo ello enmarcado por un paisaje donde coinciden la cuenca del Duero y la submeseta norte, donde las montañas rodean los viñedos.

    La Denominación de Origen Vinos de la Tierra Castilla y León nace gracias al impulso de muchos tradicionales bodegueros, que querían una regulación y un control de calidad para sus vinos. Castilla y León posee una rica cultura vinícola, y aquí podemos encontrar bodegas centenarias, productores de grandes vinos de calidad .

    Las variedades de uva blanca permitidas son Albillo, Malvasía, Verdejo, Doña Blanca, Godello, Sauvignon Blanc, Moscatel de grano menudo, Viura, Palomino y Chardonnay.

    Las variedades de uva tinta permitidas en la V.T. Castilla y León son Mencía, Prieto Picudo, Tempranillo, Juan García, Rufete, Pinot Noir, Garnacha tinta, Cabernet Sauvignon, Chelva, Garnacha Roja, Garnacha Tintorera, Malbec, Merlot, Negral, Petit Verdot, Syrah y Graciano.

  • Cigales

    La Denominación de Origen Cigales se extiende por la zona de la provincia de Valladolid y su municipio más importante es Cigales, a 13 km de la capital de la provincia. Las variedades principales de esta D.O. son la Tempranillo, Garnacha Tinta, Verdejo y Albillo.

    Los vinos que se producen en esta denominación son rosados limpios y brillantes con aromas de frutas frescas y maduras; vinos tintos con color guinda y rojo rubí y aromas frutales del bosque; y por último vinos blancos de color amarillo limpio y brillante con sensaciones frescas, ácidas y ligeras. También se producen vinos espumosos y cavas.

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