Destilería Girvan fue construida por William Grant y sus hijos tras una larga disputa entre la familia Grant y DLC.
Destilería Girvan se fundó de la mano de William Grant & Sons tras una disputa con DCL por publicar un anuncio en televisión y la compañia DCL decidió cortar el suministo de whisky de grano de Grant.
El alambique utilizado por la destilería Hendricks fue fabricado con una cesta de sabores impulsada por vapor colocada en la parte superior de un largo brazo para crear un sutil, fresco y delicado licor.
Por lo que la empresa de los Grant Standfast, contruyó una nueva destilería en la costa de Clyde. En 1963 se construyó la destilería y en 9 meses ya estaba produciendo bajo la mirada del nieto del fundador Gharles Grant Gordon.
En 1985 la empresa lanzó el Black Barrel single grain pero se retiro del mercado. En 2014 volvió a intentarlo bajo el nombre de Girvan Patent Still.
En 1995 los alambiques originales de Coffey se reemplazaron por una nueva aspiradora de columna múltiple que permanece en la actualidad. Este lugar fue también el sitio donde se ubicó la destilería de whisky Ladyburn y la planta de ginebra Hendricks y la destilería de malta Ailsa bay.
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Gin Hendrick's es una ginebra escocesa, con un sabor muy peculiar, creada a partir de la infusión de esencia de rosa y pepino.
La Ginebra Hendricks Gin es la ginebra ganadora de la Doble medalla de oro en 2004 en la San Francisco International Spirits Competition.
