Malpaso 2016
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Malpaso 2016

GrapesSyrah CellarBodegas Canopy AppellationMéntrida
12,71 €
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Malpaso 2016 es un vino tinto crianza, elaborado con uva 100% Shyra y con denominación de origen Méntrida. Se elabora en las Bodegas Canopy.

Bodegas Canopy es una joven bodega volcada en la vinicultura ecológica, con un total de 19 hectáreas de viñedos.

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Elaboración y crianza

Malpaso 2016 es un vino elaborado con uva Shyra que se recogen de manera manual, fermenta en racimos enteros y levaduras en frudes de roble abiertos.

El vino es macerado en frío lo que le aporta una mayor carga frutal y tiene una fermentación alcohólica durante 15 días a una temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Malpaso 2016 permanece en barricas de roble francés de 500 litros durante 12 meses en barricas nuevas (50%) y de segundo vino (50%).

Las botellas de vino tinto Malpaso 2016 son embotelladas sin filtrar.

Nota de cata de Malpaso 2016

  • Vista: Malpaso es de color cereza brillante.
  • Nariz: Aroma intenso con fondo de frutos negros y notas minerales.
  • Boca: Sabor potente y con aromas afrutado, equilibrado y muy sabroso.

Maridaje

Malpaso 2016 es ideal para acompañar risottos de setas, setas salteadas o carnes estofadas.

Es recomendable consumir este vino a una temperatura de 16°C.

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Producido y Embotellado en la propiedad por Canopy Consul S.L. Camarena-Toledo, R.E. CLM Nº 0794/TO

Ficha técnica

Grado Alcohólico
14 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Syrah
Bodega
Bodegas Canopy
Denominación de Origen
Méntrida
Envejecimiento
Crianza
Añada
2016

Referencias específicas

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Malpaso 2016

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