Elaboración y crianza

El Casal de Armán Blanco 2022 está elaborado con las variedades Treixadura 90%, Godello 5% y Albariño 5%. Selección en viñedo. Maceración pre-fermentativa en frío de uva entera. Prensado neumático con separación de mostos. Desfangado estático.

Fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable. Reposo en depósito durante 9 meses.

Nota de Cata de Casal de Armán Blanco 2022

• Vista: Casal de Armán Blanco tiene un color amarillo pajizo y muy brillante, con reflejos verdosos, de consistencia glicérica.
• Nariz: Aromas de intensidad media a heno, flores blancas, hinojo, pequeñas frutas de hueso en sazón, litchies, notas de melocotón, balsámicos y agua de manantial.
• Boca: Sabroso, fresco, untuoso y estructurado. Goloso con sensaciones de fruta exótica, pomelo, herbáceos frescos, mentoles y con una acidez perfectamente integrada y un final largo sápido.

Maridaje

El Casal de Armán Blanco es ideal para acompañar mariscos de la costa, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados: merluza a la gallega, arroz con mariscos…

Se recomienda servir a una temperatura de entre 8-9ºC.

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Elaborado y embotellado por Casal de Arman SL Santa André Ribadabia Ourense REN 42287 OU