Aalto PS 2017
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Aalto PS 2017

86,50 €
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Aalto PS 2017 (Pagos Seleccionados), elaborado con tinto fino, es un vino de altísima calidad, casi de coleccionista, una joya de la Ribera del Duero.

En 1999 Mariano García inicia este proyecto junto a Javier Zaccagnini en la Ribera del Duero con el objetivo de elaborar un vino de muy alta calidad reflejo de la diversidad de terruños en esta D.O.

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Elaboración y crianza

Aalto PS 2017 está elaborado con la variedad 100% Tinto fino. Se seleccionan los pagos en La Horra, La Aguilera y Fresnillo, en general viñedos con una antigüedad que oscila entre los 80 y los 100 años. Vendimia manual en cajas de 15 kgs. e inspeccionada minuciosamente en mesa de selección. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón, madera o acero inoxidable dependiendo de la añada.

Crianza media de 20 meses en barricas nuevas de roble francés.

Nota de Cata de Aalto PS 2017

  • Vista: Aalto PS tiene un color púrpura muy intenso.
  • Nariz: En nariz nos presenta regaliz, especias, grafito y tabaco, sobre fruta de tempranillo bien madura.
  • Boca: En boca es un espectáculo, amplio, fresco y elegante, con taninos sedosos y de potente estructura con la madera perfectamente integrada.

Maridaje

Aalto PS es ideal para acompañar Jamón ibérico de bellota, caza de pluma, estofados y asados.

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Elaborado y embotellado por Aalto Bodegas y Viñedos SA Quintanilla de arriba REN 8411 VA 00

Ficha técnica

Grado Alcohólico
14 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Tinta Fina
Bodega
Aalto Bodegas y Viñedos
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Envejecimiento
Crianza
Añada
2017

Referencias específicas

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Aalto PS 2017

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