Elaboración y crianza

Hito 2021 es un monovarietal 100% Tinto fino. La uva macera durante 18 días y se somete a remontados. Posteriormente realiza una crianza de ocho meses en barricas de roble francés lo que le aporta una sutil elegancia y lo desmarca de otros vinos jóvenes de la zona, acercándose por madurez a vinos con una cierta crianza. La palabra “HITO” significa poste de piedra, a veces labrada, que sirve para indicar la dirección o la distancia en los caminos o para delimitar terrenos.

Hito nace como un vino joven para ir completando la gama de una bodega moderna e innovadora. Elaborado con los viñedos más jóvenes de la bodega, injertados con los clones de Tinto Fino de los viñedos más emblemáticos de Bodegas Emilio Moro.

Nota de Cata de Hito 2021

• Vista: Hito tiene un color rojo cereza picota cubierto.
• Nariz: En nariz se presenta como un conjunto maduro, interesante y complejo, con frutas negras en compota sazonadas con aportes de especias y regaliz. A copa parada podemos distinguir los aromas a café y coco propios de su crianza, que le aportan elegancia y finura.
• Boca: En la boca es amable y goloso, bien equilibrado y con un postgusto cálido y persistente.

Maridaje

Hito es ideal para acompañar arroces de carne, embutidos y legumbres.

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Elaborado y embotellado por Bodegas Cepa 21, S.A. Castrillo de Duero (Valladolid) R.E.8376/VA 00