Sierra Cantabria Cuvee 2015 Ver más grande

Sierra Cantabria Cuvee 2015

BodegaViñedos Sierra Cantabria Tipo de uvaTempranillo Denominación de origenRioja

14,99 €

Sierra Cantabria Cuvee 2015 es un vino tinto de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Sierra Cantabria. Elegante y fresco.

A los pies de la Sierra de Sonsierra, y en el corazón de la D.O. Rioja, nacen los vinos de esta bodega construida por los hermanos Marcos y Miguel Eguren con la piedra del terreno

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Ficha de datos

Tipo de Vino Vino Tinto
Bodega Viñedos Sierra Cantabria
Tipo de uva Tempranillo
Envejecimiento Crianza
Añada 2015
Grado Alcohólico 14 %
Formato 75cl.
País de Origen España
Denominación de Origen Rioja

Opinión del experto

Más información sobre Sierra Cantabria Cuvee 2015

Elaboración y crianza

Sierra Cantabria Cuvee 2015 es un monovarietal de Tempranillo. Fermentación: Elaboración tradicional, 100 % despalillado. Fermentación alcohólica durante 8 días con levadura seleccionada, control de temperatura entre 28 y 32 º C. Maceración: Maceración pre-fermentativa en frío (48 horas) y post-fermentativa con los hollejos durante 20 días. Remontados enérgicos dos veces al día hasta terminar la fermentación. Durante la maceración, se disminuye la frecuencia de remontados según avanza el proceso, para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos, terminando con un remontado suave cada dos días.

Envejecimiento, Estabilización: Barrica: 14 meses en barrica bordelesa de roble francés (40 %) y americano (60 %) desde noviembre de 2001. 4 meses en barrica nueva de roble francés tostado “Medio +”. Trasiegos cada cuatro meses Botella: Embotellado en Mayo de 2004.

Nota de Cata de Sierra Cantabria Cuvee 2015

  • Vista: Sierra Cantabria Cuvee 2015 tiene un color rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta, limpio y muy brillante.
  • Nariz: Matices elegantes e intensos. Presencia de fruta negra y roja y notas especiadas. Recuerdos tostados y minerales.
  • Boca: Es sabroso, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Se muestra elegante, con muy buena concentración de fruta, amplio y persistente, sobresaliendo las notas de café, cacao y frutos rojos. Final amplio con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.

Maridaje

Sierra Cantabria Cuvee es ideal para acompañar carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y foie.

Comprar Sierra Cantabria Cuvee 2015 en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.


Embotellado por Sierra Cantabria SA Logroño REN 292-LR

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