Viuda Negra Nunca Jamás 2019
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Viuda Negra Nunca Jamás 2019

GrapesTempranillo CellarJavier San Pedro Ortega, Javier San Pedro Ortega AppellationRioja, Rioja
11,40 €
Cantidad
Producto temporalmente no disponible

Viuda Negra Nunca Jamás 2019 es un monovarietal de Tempranillo que busca un carácter joven (de ahí su nombre, nunca jamás, como el país de Peter Pan), con una mayor complejidad de su paso por barrica.

Javier San Pedro nació entre viñas, en el seno de una familia riojana con una tradición vinícola de 5 generaciones.

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Elaboración y crianza

Las áreas altas de cada viñedo son cosechadas ya que son las más pobres. Viuda Negra Nunca Jamás 2018 está hecho 100% con uvas Tempranillo. Hecho en barricas de 225 litros de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas, con 4-5 vertidos diarios.

Envejecido en diferentes barricas de roble francés buscando complejidad aromática hasta el final de la fermentación maloláctica.

Nota de cata Viuda Negra Nunca Jamás 2019

  • Vista: Vino de capa alta, con irisado violeta arrojando al azul.
  • Nariz: Muy potente donde podemos ver la esencia del vino de Rioja Alavesa, especialmente mucha fruta roja y regaliz. El envejecimiento de Barica aparece solo como un potenciador de estos matices.
  • En boca: Potente, joven y fresco y muy afrutado.

Maridaje

Sopas y preparaciones de verduras, aves, carnes a la brasa, guisos y guisos.

Temperatura óptima de de: 16- 18ºC.

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Embotellado por Bodegas Javier San Pedro Ortega SLU Laguardia REN 0142009 VI

Ficha técnica

Grado Alcohólico
15 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Tempranillo
Bodega
Javier San Pedro Ortega, Javier San Pedro Ortega
Denominación de Origen
Rioja, Rioja
Envejecimiento
Roble
Añada
2019

Referencias específicas

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Viuda Negra Nunca Jamás 2019

Viuda Negra Nunca Jamás 2019

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