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Protos Verdejo 2020 es un vino blanco con buen cuerpo y estructura.
Bodegas Protos puede presumir de contar con varias bodegas en distintas denominaciones. Son diferentes en forma pero muy semejantes en cuanto al fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo.
Tipo de Vino | Vino Blanco |
Bodega | Bodegas Protos |
Tipo de uva | Verdejo |
Envejecimiento | Joven |
Añada | 2020 |
Grado Alcohólico | 13 % |
Formato | 75cl. |
País de Origen | España |
Protos Verdejo 2020 es un monovarietal de uva Verdejo de viñedos situados en la provincia de Valladolid. Los viñedos están orientados al sur para aprovechar de la mejor manera posible las horas de sol para una correcta maduración.
Está elaborado con uvas vendimiadas de manera nocturna y manual en cajas de 20 kilogramos, con una maceración pelicular posterior durante 4-5 horas a 10ºC en hollejos. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 13,5ºC. Crianza durante 2 meses sobre lías finas.
El clima de la zona se caracteriza por los grandes cambios de temperatura entre verano e invierno, con heladas que llegan a alcanzar los 18 grados bajo 0. Además también hay grandes cambios de temperatura entre el día y la noche lo que favorece la correcta maduración de la uva.
Protos Verdejo es ideal para acompañar aperitivos, verduras, arroces de pescado, ensaladas complejas, pasta con salsa de pescado, pescado blanco en salsa, cocina asiática, marisco a la plancha y quesos suaves.
Se recomienda consumir a una temperatura de 8ºC.
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Embotellado por Protos Bodega Ribera del Duero de Peñafiel, S.L. Peñafiel.- RE: 42/VA