Barbazul 2018

Elaboración y crianza

Barbazul 2018 es un coupage de Tintilla de Rota (variedad autóctona recuperada), Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, cuyas uvas proceden del viñedo propio de la bodega y se vendimian manualmente.

Realiza una fermentación alcohólica y maloláctica en acero inoxidable, finalmente Barbazul pasa por una crianza de 5 meses en barrica de roble francés.

Nota de Cata de Barbazul 2018

• Vista: Barbazul tiene un color cereza picota intenso con tonalidades violáceas. Limpio y brillante, de capa media, tiene una fina lágrima.
• Nariz: Nariz intensa en la que destacan aromas de fruta negra muy madura y licorosa junto con notas especiadas, dulces y picantes.
• Boca: Sabroso en boca, fresco con una acidez muy compensada, paso largo en boca, que nos recuerda a la frescura de la fruta.

Maridaje

Barbazul es ideal para acompañar carnes blancas, arroces de carne, embutidos, verduras, quesos y carnes rojas a la parrilla.

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Embotellado en la propiedad por Huerta de Albalá Arcos de la Frontera Cádiz REA 714 CA