Ànima Negra ÀN/2 2019
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Ànima Negra ÀN/2 2019

GrapesMantonegro, Callet, Fogoneu, Syrah CellarÀnima Negra Viticultors AppellationVT Mallorca, VT Mallorca
16,90 €
Cantidad

Ànima Negra ÀN/2 2019 es un vino tinto elaborado con las variedades de la zona Callet 65%, Mantonegre y Fogoneu 20% y Syrah 15%.

Bodegas Ánima Negra se encuentra en Felanitx (Mallorca) y elaboran vinos tintos y blancos de calidad bajo la I.G.P. Vino de la Tierra de Mallorca.

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Elaboración y crianza

Ànima Negra ÀN/2 2019 se elabora con las variedades de uva Callet, Mantonegre, Fogoneu y Syrah. Los viñedos de los que proceden han sido plantados hace 50 años, el suelo tiene abundante óxido férrico y con subsuelo gravoso. El clima de la zona es mediterráneo.

Las uvas son seleccionados de manera manual en cajas de 10 kilogramos. La fermentación se realiza a una temperatura de 28ºC en depósitos de acero inoxidable. La maceración dura entre 17 y 25 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.

La crianza dura 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%). Las cuales son nuevas un 35% y el resto con un máximo de tres vinos.

Nota de cata de Ànima Negra ÀN/2 2019

  • Vista: Ànima Negra ÀN/2 2019 es de color rojo con ribete violeta.
  • Nariz: Aromas a frutas rojas y negras, con notas a flores silvestres y tostados.
  • Boca: Sabor intenso, sabroso y carnoso, muy fragante al final.

Maridaje

Es ideal para acompañar carnes rojas, aves, caza, embutidos y quesos semicurados.

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Embotellado por AN Negra Viticultors SL RE 41302 IB

Ficha técnica

Grado Alcohólico
13 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Mantonegro, Callet, Fogoneu, Syrah
Bodega
Ànima Negra Viticultors
Denominación de Origen
VT Mallorca, VT Mallorca
Envejecimiento
Crianza
Añada
2019

Referencias específicas

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Ànima Negra ÀN/2 2019

Ànima Negra ÀN/2 2019

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