Bagús 2021

1. Introducción

Bagús 2021 es el vino de pago más exclusivo de López Cristóbal, monovarietal de Tinta del País de viñedos centenarios (85 años) en el pago de Manvirgo, a 850 m sobre suelos calcáreos. Con fermentación controlada a unos 28 °C, envejece 14 meses en barricas nuevas (80 % francés y 20 % americano) y 18 meses en botella, en producciones muy limitadas (5.000–8.000 botellas).

2. Nota de cata

• Color: Picota muy cubierto, con ribete violáceo.

• Nariz: Compleja y elegante, con fruta negra madura, cacao, especias dulces, chocolate, regaliz y notas balsámicas.

• Boca: Sabroso, carnoso y sedoso, con taninos maduros, acidez equilibrada y un final largo y envolvente.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué uva se utiliza? 100 % Tinta del País (Tempranillo).

• ¿Cómo se elabora y envejece? Vendimia a mano en cajas, fermentación a 28 °C, crianza 14 meses en barrica nueva y 18 meses en botella.

• ¿Graduación y servicio? ~14–14,5 % vol.; servir entre 16–18 °C, decantar.

• ¿Potencial de guarda? 10 años o más.

• ¿Con qué marida mejor? Carnes rojas potentes, caza, quesos intensos y arroces de calidad.

Elaborado y embotellado por Bodegas López Cristobal S.L. Roa(Burgos), R.E. Nº 7564-BU