PagoPetit Verdot15 meses
Dehesa del Carrizal Petit Verdot 2022
Un monovarietal valiente de Vino de Pago: la uva difícil de Burdeos madurando a gusto en los Montes de Toledo. Caza mayor, chuletón o quesos intensos.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Rojo púrpura muy oscuro, casi tinta: el Petit Verdot es de las uvas más colorantes que existen.
Nariz
Intensa: fruta negra, violetas, grafito y especias de sus 15 meses de barrica. En Burdeos es condimento; aquí, plato principal.
Boca
Seco, concentrado y firme, con taninos de grano medio, estructura seria y acidez que aguanta los 15 grados. Final largo y especiado.
En resumen
Un monovarietal valiente de Vino de Pago: la uva difícil de Burdeos madurando a gusto en los Montes de Toledo. Caza mayor, chuletón o quesos intensos.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Equilibrada
- Tanino
Marcado
- Cuerpo
Potente
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Petit Verdot monovarietal del Pago Dehesa del Carrizal, quince meses en barrica. Nariz intensa de fruta negra, violetas, grafito y especias. Paladar concentrado y firme, con taninos de grano medio y estructura seria. Final largo y especiado. Una variedad difícil que encuentra aquí su lugar. Con caza mayor, chuletón o quesos curados intensos.
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- Bodega
- Dehesa del Carrizal
- D.O.
- Pago
- Uva
- Petit Verdot
- Añada
- 2022
- Origen
- España
- Grado
- 15.0% vol.
- Crianza
- 15 meses
- Servir a
- 16-18 °C
