El Grifo seco 2025
La versión seca de la Malvasía de El Grifo, bodega histórica de Lanzarote. Pescado a la plancha, lapas o arroces marineros.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos: juventud volcánica embotellada.
Nariz
Intensidad media-alta: flores blancas, cítricos y fruta de hueso, con un fondo mineral y salino inconfundible. Las viñas crecen en hoyos de ceniza volcánica protegidos por muretes de piedra; ese paisaje único se cuela en la copa.
Boca
Seco, fresco y salino, con acidez viva y cuerpo medio. El final deja un recuerdo mineral que pide mar.
En resumen
La versión seca de la Malvasía de El Grifo, bodega histórica de Lanzarote. Pescado a la plancha, lapas o arroces marineros.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
El Grifo seco 2025 es un blanco de Lanzarote elaborado por El Grifo. Elaborado con Malvasía de la añada 2025, en su versión joven. Su perfil muestra fruta negra madura, especias finas, tabaco, cuero. Taninos sedosos y final largo y persistente.
En la mesa funciona muy bien con chuletón de buey, cordero lechal asado, caza mayor, quesos de larga curación. Disponible en En Copa de Balón: pídelo online o ven a descubrirlo a nuestras tiendas de Madrid.
