
Ficha de cata
Así lo catamos

Vista
Amarillo limón con destellos verdosos — el verdoso delata juventud y uva Verdejo.
Nariz
Pronunciada y divertida: fruta blanca y tropical madura, hierba recién cortada, hinojo y flores. Huélelo frío y luego templado: cambia por completo.
Boca
Seco, de acidez alta y chispeante, cuerpo ligero-medio y ese amargor final elegante que pide otro sorbo.
En resumen
El Verdejo canalla de nombre inolvidable: un festival aromático. Frito de pescado, ceviches, ensaladas o simplemente aperitivo.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-ligero
- Final de boca
Medio
Sobre este vino
Elaborado por Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo en Rueda, El Perro Verde 2024 es un blanco que merece la pena descubrir. La variedad Verdejo da forma a este vino de 2024, dentro de la categoría joven. En nariz y boca ofrece fruta blanca madura, flores, hierbas aromáticas. Paladar equilibrado con buena acidez.
En la mesa funciona muy bien con mariscos, pescados al horno, cocina asiática, quesos de cabra. Hazte con él en En Copa de Balón y disfrútalo en casa, en nuestras vinotecas o en nuestros restaurantes de Madrid.





