Lagar de Cervera 2023

1. Introducción

Lagar de Cervera 2023 es un vino blanco joven elaborado por la bodega Lagar de Cervera, ubicada en la denominación de origen Rías Baixas. Este proyecto apuesta por la expresión auténtica de la variedad Albariño, cultivada en suelos graníticos y clima atlántico, que aportan frescura y mineralidad a sus vinos.

2. Nota de cata

• Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.

• Nariz: Aromas frescos y florales, con notas cítricas, fruta blanca y toques minerales.

• Boca: Fresca y vivaz, con buena acidez, cuerpo ligero y un final limpio y persistente.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedades se utilizan?
100 % Albariño.

¿Cómo se elabora y envejece?
Vendimia manual, prensado suave y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Sin crianza en madera, se mantiene la frescura típica de la variedad.

¿Graduación alcohólica?
12,5 %.

¿Temperatura recomendada?
8–10 °C.

¿Potencial de guarda?
Ideal para consumir en el año de la cosecha o dentro de los 2 años siguientes para preservar su frescura.

¿Con qué marida bien?
Perfecto con mariscos, pescados blancos, arroces y tapas ligeras.