JerezPalomino FinoGran Reserva
Leonor Palo Cortado
El palo cortado de González Byass en categoría gran reserva. Con foie, queso muy curado o como copa lenta de sobremesa.
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Ficha de cata
Así lo catamos
Vista
Caoba pulido con borde ambarino, luminoso a pesar de la intensidad.
Nariz
Intensidad media-alta: nuez, piel de naranja, barniz fino y un recuerdo salino que delata su origen bajo la flor.
Boca
Seco y amplio, con una acidez que tensa el conjunto y 20 grados perfectamente integrados. Final largo y especiado.
En resumen
El palo cortado de González Byass en categoría gran reserva. Con foie, queso muy curado o como copa lenta de sobremesa.
- Dulzor
Seco
- Acidez
Alta
- Tanino
Sedoso
- Cuerpo
Medio-alto
- Final de boca
Largo
Sobre este vino
Leonor Palo Cortado nace en González Byass, una de las referencias de Jerez. La uva Palomino Fino es la protagonista, dentro de la categoría gran reserva. Nos regala almendra, levadura, notas salinas. Paladar seco e incisivo con acidez vibrante.
Marida a la perfección con jamón ibérico, aceitunas, almendras, pescaíto frito, mariscos. Forma parte de la selección de En Copa de Balón, donde cuidamos cada botella desde la bodega hasta tu copa.
- Bodega
- González Byass
- D.O.
- Jerez
- Uva
- Palomino Fino
- Origen
- España
- Grado
- 20.0% vol.
- Crianza
- Gran Reserva
- Servir a
- 12-14 °C
