Les Tallades de Cal Nicolau 2018

1. Introducción 

El Les Tallades de Cal Nicolau 2018 es un vino tinto elaborado por Orto Vins en la D.O. Montsant, Cataluña. Este monovarietal de Picapoll Tinto proviene de viñedos plantados en 1870 en la finca Les Tallades de Cal Nicolau, situada en el municipio de Garcia. Las cepas se cultivan en suelos calcáreos y arcillosos a una altitud de 70 metros, siguiendo prácticas de cultivo orgánico y biodinámico con agricultura regenerativa.

2. Nota de cata

• Vista: Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos.

• Nariz: Aromas intensos a frutos rojos como cereza y granada, acompañados de notas florales de lilas y un fondo especiado y terroso .

• Boca: Sabroso y equilibrado, con taninos firmes y una acidez viva que le confiere una buena estructura. El final es largo y elegante.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Qué variedades de uva se utilizan?
Este vino está elaborado con 100 % Picapoll Tinto .Orto Vins+2Orto Vins+2Orto Vins+2

¿Cómo se elabora y cría?
La fermentación se realiza con levaduras propias de la finca en barricas de 500 litros durante 28 días de maceración. Posteriormente al prensado, el vino pasa a barricas viejas de roble francés de 225 litros, donde realiza la fermentación maloláctica y la crianza durante 12 meses .Orto Vins+5Orto Vins+5Orto Vins+5

¿Cuál es su graduación alcohólica?
El vino tiene una graduación alcohólica de 14 % .

¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir entre 16 °C y 17 °C para apreciar mejor sus características .

¿Con qué platos marida bien?
Ideal para acompañar carnes rojas, arroces, estofados, quesos curados y embutidos .