Pago de los Abuelos viñedo Barreiros Mencía 2020

1. Introducción

Viñedo Barreiros Mencía 2020 es un tinto de parcela elaborado por Pago de los Abuelos con 100 % Mencía procedente del histórico paraje Barreiros, situado a 750 m de altitud en el Bierzo. Se trata de un viñedo centenario cultivado mediante viticultura heroica, con rendimientos muy bajos que permiten obtener un vino concentrado, fresco y con una marcada identidad mineral. La crianza en barricas de roble potencia la complejidad sin ocultar el carácter frutal de la variedad.

2. Nota de cata

• Color: Rojo cereza profundo, con reflejos violáceos.

• Nariz: Elegante y expresiva, con aromas de frutas rojas maduras (cereza, frambuesa), notas florales, hierbas de monte, balsámicos y ligeros toques especiados y minerales.

• Boca: Fresco y equilibrado, con taninos finos y buena acidez, sabores a fruta roja madura, especias y un fondo mineral que le otorga gran profundidad. Final largo y persistente.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se usa?
  100 % Mencía, de viñas centenarias en el paraje Barreiros.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia manual, fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  13,5 % vol. — Servir entre 15–17 °C, recomendable decantar antes de consumir.

• ¿Potencial de guarda?
  Excelente capacidad de guarda, pudiendo evolucionar favorablemente durante 8–10 años.

• ¿Con qué marida mejor?
  Perfecto con carnes rojas, guisos tradicionales, embutidos curados, setas y quesos semicurados.

Embotellado para Pago de los Abuelos, S.L., Puente de Domingo Florez, León, N.R.E. 8089 LE 00, Cacabelos