Pago de Valtarreña 2020

1. Introducción

Pago de Valtarreña 2020 es el vino más exclusivo de Bodegas Rodero, elaborado únicamente en añadas excepcionales con 100 % Tinta del País (Tempranillo). Procede de uno de los viñedos más emblemáticos de la bodega, con cepas de más de 80 años situadas en el pago de Valtarreña. Tras una vinificación meticulosa, el vino envejece durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés, logrando un perfil poderoso, elegante y con un gran potencial de guarda.

2. Nota de cata

• Color: Rojo picota muy intenso, con ribetes granates de evolución lenta.

• Nariz: Profunda y compleja, con aromas de fruta negra madura, notas balsámicas, especias finas, torrefactos y un elegante fondo mineral.

• Boca: Potente y estructurado, con taninos firmes pero pulidos, excelente acidez y sabores a fruta concentrada, especias y finos tostados. Final largo, amplio y persistente.

3. Preguntas frecuentes (FAQs)

• ¿Qué variedad de uva se usa?
  100 % Tinta del País (Tempranillo) de viñas centenarias en el pago de Valtarreña.

• ¿Cómo se elabora y envejece?
  Vendimia manual con selección de racimos, fermentación controlada y 24 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, seguido de afinado en botella.

• ¿Graduación alcohólica y servicio?
  14,5 % vol. — Servir entre 16–18 °C, recomendable decantar 1 hora antes.

• ¿Potencial de guarda?
  Excelente evolución durante 15–20 años.

• ¿Con qué marida mejor?
  Ideal con carnes de caza mayor, chuletón de buey, guisos potentes y quesos muy curados.

Criando y Embotellado por Bodegas Rodero, S.L. Pedrosa De DUERO-Burgos, R.E. Nº 7264-BU