Elaboración y crianza
Enrique Mendoza Pinot Noir 2022 es un monovarietal elaborado 100% con uva Pinot Noir.
Este vino ha permanecido 12 meses en barrica de roble francés Allier, nueva y de un año. Por su tratamiento natural, pude tener ligeros sedimentos con la edad.
Nota de Cata de Enrique Mendoza Pinot Noir 2022
- Vista: Enrique Mendoza Pinot Noir tiene un color rojo rubí con ribete granate pálido. Intenso y brillante. Lágrima fina.
- Nariz: Fruta madura, vayas rojas como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralidad como piedras rojas o grafito.
- Boca: Con buena estructura, sigue siendo fino, suave y con un agradable tanino jugoso y alegre que lo dota para vivir.
Maridaje
Enrique Mendoza Pinot Noir es ideal para acompañar pato, asados, quesos de vaca, embutidos, estofados, caza de pluma y carnes rojas con salsa.
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Producido y embotellado por Bodegas Enrique Mendoza, Alfaz del Pí, Alicante, España REN 7131-A