Elaboración
La malta seleccionada para la elaboración de sus bebidas se escoge entre más de 2.500 variedades de Canadá y Estados Unidos. El agua que emplean es una de las más puras y proviene de manantiales. Por otro lado, los lúpulos que se seleccionan entre más de 1.600 variedades provenientes de Alemania y Estados Unidos, incluyendo sus propias cosechas.La levadura es uno de los ingredientes más importantes y diferenciadores de la cerveza, ya que se emplea la misma cepa de levadura desde 1876. Se utilizan cerca de 30 billones de células de levadura para producir cada botella de Budweiser.
La Budweiser pasa por un proceso de doble fermentación, logrando una cerveza equilibrada, con aromas de miel y cítricos, de color dorado y fresco. El proceso de doble fermentación es uno de los más largos y costosos del mundo. La mezcla después de la fermentación se manda a repasar entre virutas de madera de haya, lo que denominan como “Beechwood Aging” proceso auténtico de Budweiser. Para conseguir esta cerveza equilibrada, con aromas de miel y cítricos, color dorado y gusto fresco.
Notas de Cata Budweiser
- Vista: Color dorado y brillante.
- Nariz: Cerveza muy aromática con notas a miel y cítricos.
- Boca: Bueno cuerpo, suave y equilibrada.
Recomendación de Consumo
Puedes acompañar cualquier aperitivo con esta cerveza, tanto en los días más calurosos como en los más fríos. La Budweiser siempre es una buena idea.
Historia
Adolphus Busch hijo de un alemán, mostró a los estadounidenses la forma tradicional de hacer cerveza lager, para que pudiesen apreciar el sabor bohemio de la cerveza alemana. En 1800 los norteamericanos optaban por cervezas robustas, oscuras y más parecidas al estilo lager.
En 1876, Adolphus vio una oportunidad para empezar a fermentar la lager bohemia. La llamó “Budweiser Lager Beer”, y tardó poco tiempo en convertirse en la marca número uno de cervezas en Estados Unidos.
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