Arrayán Premium 2011
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Arrayán Premium 2011

GrapesMerlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah CellarBodegas Arrayán AppellationMéntrida
19,90 €
Cantidad

Arrayán Premium 2011 es un vino tinto con Denominación de Origen Méntrida (España), producido por Bodegas Arrayán.

Está elaborado por diversas uvas: 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon y 10 % Petit Verdot. Es un vino elegante, muy aromático y persistente en boca.

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Elaboración

Arrayán Premium 2011 es de vendimia y selección manual, en concreto, de cada una de las variedades por separado, con el objetivo de no perder ninguna de las propiedades de la uva. El encubado se realiza por gravedad. La maceración prefermentativa en frío durante 3 días.

Posteriormente, se destina para realizar la fermentación espontánea a temperatura controlada en depósitos pequeños de acero inoxidable durante aproximadamente 35 días.

La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés durante 15 meses, para terminar reposando en botella durante 18 meses.

Nota de Cata Arrayán Premium 2011

  • Vista: color rojo cereza de capa alta.
  • Nariz: tiene un complejo aromático que permite distinguir notas afrutadas junto a las tostadas y especiadas.
  • Boca: es untuoso y elegante en boca. Taninos delicados y con una gran persistencia. Gran equilibrio y redondez.

Recomendación de Consumo

Es preferible consumirlo entre 2016 y 2022, además marida muy bien con carnes y guisos. 

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Embotellado por La Verdosa Santa Cruz del Retamar SL REN 499-TO

Ficha técnica

Grado Alcohólico
14 %
Formato
75cl.
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Bodega
Bodegas Arrayán
Denominación de Origen
Méntrida
Envejecimiento
15 meses
Añada
2011

Referencias específicas

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