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Pago de Cirsus Chardonnay 2019

BodegaPago de Cirsus Tipo de uvaChardonnay Denominación de origenNavarra

7,30 €

Pago de Cirsus Chardonnay 2019 es un vino blanco con Denominación de Origen Navarra (España), producido por la Bodega Pago De Cirsus.

Es un vino elaborado a partir de la uva Chardonnay de la propia finca, la cual ha sido calificada con Denominación de Origen vino de Pago, hecho que le diferencia del resto de vinos del territorio.

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Ficha de datos

Tipo de Vino Vino Blanco
Bodega Pago de Cirsus
Tipo de uva Chardonnay
Envejecimiento Joven
Añada 2019
Grado Alcohólico 14.5 %
Formato 75cl.
País de Origen España
Denominación de Origen Navarra

Opinión del experto

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Elaboración

La cosecha de Pago de Cirsus Chardonnay 2019 es manual, para evitar que se pierdan las cualidades de la uva Chardonnay. Posteriormente, se realiza una maceración en frío a 5ºC durante 24 horas. La fermentación en acero inoxidable a bajas temperaturas.

Nota de Cata Pago de Cirsus Chardonnay 2019

  • Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos claros.
  • Nariz: Aromas a frutas tropicales, piña y mango, integrada con aromas de fruta confitada y melocotón.
  • Boca: Sabor compacto y fresco, con notas aromáticas de cítricos y hierbas. Final persistente y continuo.

Recomendación de Consumo

Es muy recomendable consumir este vino como entrante a base de vegetales, marisco, carnes blancas y quesos frescos.

Denominación de Origen

La Denominación de Origen Navarra se constituyó en 1933, aunque hasta 1967 no fue publicada oficialmente. La zona vitícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. La Denominación de Navarra demuestra la evolución general que ha experimentado el sector durante los últimos tiempos. La historia vitícola de Navarra destaca por la producción de vinos tintos, blancos y rosados, sobre todo rosados. Sin embargo, con la mencionada evolución del sector, la D.O. ha podido adaptarse a la elaboración de nuevos productos, incluyendo vinos de Pago (D.O. Pago), el mayor reconocimiento de calidad para un vino en España.

Las características que definen la D.O. Navarra es la diversidad de paisajes y climas. En esta zona se produce una situación excepcional, prácticamente única en la Península, es decir, la confluencia de los climas atlántico, continental y mediterráneo. La confluencia produce una variedad climatológica que aporta muchas particularidades a sus cultivos. En este sentido, tienen viñedos en diferentes ecosistemas y situaciones de cultivo, como laderas riberas, mesetas y llanuras. Podemos diferenciar 5 áreas de producción: Baja Montaña, Tierra Estrella, Ribera Alta y Ribera Baja.

Pago de Cirsus Chardonnay 2019 es un vino producido con la uva Chardonnay, una variedad foránea que llega a Navarra en los años ochenta, junto a otras variedades como las tintas cabernet sauvignon y merlot. La introducción de nuevas variedades para la elaboración de vinos, muestra la capacidad que tiene la Denominación para potenciar las uvas tradicionales y seguir buscando nuevas expresiones.

Bodega

La bodega Pago De Cirsus tiene el objetivo de producir vinos que garanticen la máxima calidad y estén respaldados por la “Denominación de Origen vino de pago”. Aprovechan el terreno, el microclima y sus variedades, para elaborar un vino que se distingue del resto de la zona. La bodega está situada en la parte más alta de la finca, desde donde se divisa gran parte del viñedo, la zona de la bodega se encuentra medio soterrada lo que permite mantener unas condiciones de temperatura y humedad más estables durante todo el año.

En la Finca Bolandín se sitúa el viñedo, la bodega, el Hotel-Chateau y el Restaurante Pago de Cirsus, a una altitud de 395 metros sobre el nivel del mar, en Ablitas (Navarra).

La finca aporta esos atributos singulares al viñedo, tanto por el terreno como por las técnicas de cultivo que se emplean. Poseen 220 hectáreas totales, la finca está compuesta por 136.7 hectáreas de viñedo, plantadas en el 2000. La superficie se reparte entre las siguientes variedades: Chardonnay, Moscatel Grano Menudo, Carbenet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo y Garnacha.

La vendimia comienza a finales de agosto y principios de septiembre. Las variedades blancas son las más tempranas y su vendimia es nocturna, ya que las temperaturas son más bajas y se evita que la uva pierda sus cualidades y se oxide con la luz del día. La finca se divide en parcelas para poder controlar la maduración de cada variedad y realizar la elaboración por separado.

Comprar Pago de Cirsus Chardonnay 2019 En Copa de Balón es una buena oportunidad para probar el mejor vino blanco, al mejor precio y con las mejores condiciones.


Embotellado en origen Pago de Cirsus SL Abitas España NRE 31/42095-NA

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