Elaboración y crianza

Este vino representa a la cepa blanca emblemática del Ribeiro. De viñedos cultivados en la típica orografía del lugar, entre pendientes, bancales y terrazas, trabajados artesanalmente, sobre suelos minerales de pizarra y granito.

Su fermentación es con levaduras autóctonas con una crianza sobre lías de 22 meses en cocciopestos italianos, de cemento cocido de la Marema italiana que aportan una cuidada evolución. Este proceso de elaboración tiene como objetivo reflejar los viñedos de donde provienen estas uvas.

Nota de Cata de Raices del Miño Treixadura 2018

• • Vista: límpido, brillante, de color amarillo pajizo.
  • Nariz: La nariz comienza delicada y armónica, notas de frutas de carozo como nísperos, ciruela blanca, recuerdo de peras maduras y sutiles notas herbales.
  • Boca: La boca es intensa, de largo recorrido, con una acidez medida y madurez óptima. Finaliza con un elegante amargor típico de la variedad que invita a la siguiente copa.

Maridaje

Raíces del Miño Treixadura es ideal para acompañar con mariscos cocidos, pescado, pastas con salsa de pescado, arroces de pescado, carnes blancas, quesos.

Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 10-14º C.

Embotellado para Solaina Minei S.L. - Castreolo de Miño - Ourense - Por R.E. 42471/OU - Leiro - España