

Don Miguel Comenge 2016
Don Miguel Comenge 2016 es uno de los vinos de más alta gama de la casa, de enorme recorrido y gran estructura que asegura una larga vida en botella.
Bodegas Comenge se funda en 1999 con la intención de elaborar vinos tintos y blancos de calidad en Curiel de Duero (Valladolid) en la Denominación de Origen Ribera del Duero.

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Elaboración y crianza
Don Miguel Comenge 2016 es un coupage de las variedades 90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon. La vendimia se realiza a mano y en pequeñas cajas, a primera hora de la mañana, evitando las horas más calurosas del día. Selección de los racimos y despalillado total a mano en mesa de selección. Fermenta en depósito de cemento con la levadura autóctona.
Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés, trasegándose cada 6 meses.
Nota de Cata de Don Miguel Comenge 2016
- Vista: Don Miguel Comenge tiene un color rojo picota de capa muy alta.
- Nariz: Tiene una nariz profundísima que se abre de forma paulatina a multitud de registros: fruta negra, ciurelas, cassis, chocolate, especias y un nítido fondo mineral.
- Boca: Acidez excelente, con cuerpo rotundo, amplio, haciendo gala de un tanino sedoso que dota al vino de un tacto exquisito. Enorme recorrido y gran estructura durante todo su desarrollo.
Maridaje
Don Miguel Comenge es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos bien condimentados, quesos curados y postres de chocolate.
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Elaborado y embotellado por Comenge Bodegas y Viñedos SA Camino del Castillo Curiel de Duero S/N 47316 Valladolid España REN 8213/VA00
Ficha técnica
- Grado Alcohólico
- 14.5 %
- Formato
- 75 cl
- País de Origen
- España
- Tipo de Vino
- Vino Tinto
- Tipo de uva
- Tempranillo, Cabernet Sauvignon
- Bodega
- Bodegas Comenge
- Denominación de Origen
- Ribera del Duero
- Envejecimiento
- Reserva
- Añada
- 2016
Referencias específicas
