Magnum Arzuaga Crianza 2017

Elaboración y crianza

Magnum Arzuaga Crianza 2017 es un monovarietal 100% Tinto Fino procedente del viñedo La Maquinilla, el más antiguo de la finca La Plana, de viñas de más de 20 años plantadas en terrenos a unos 911 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos están plantados sobre suelos arcillo-calcáreos. La vendimia se realiza manualmente y la uva pasa por una mesa de selección en la bodega. En cuanto a la elaboración, tras el despalillado, el mosto pasa a depósitos de acero inoxidable para llevar a cabo una maceración en frío. Posteriormente, se realiza una fermentación alcohólica de forma muy lenta a una temperatura controlada de 27ºC.

Por último, Arzuaga Crianza pasa por una crianza de 16 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%).

Nota de Cata de Magnum Arzuaga Crianza 2017

• Vista: Magnum Arzuaga Crianza tiene un color cereza oscuro con reflejos púrpura. Limpio y brillante.
• Nariz: Limpio, intenso y amplio. Con una gran gama aromática donde destacan, con notas minerales del terruño, aromas balsámicos, amielados, panal de abeja; bajo el fondo de fruta del bosque característico de la Tempranillo.
• Boca: En boca es concentrado, aterciopelado, redondo y sabroso. Aparecen notas de fruta negra y taninos de fina madera. Final largo y elegante.

Maridaje

Magnum Arzuaga Crianza es ideal para acompañar carnes como carrilleras o rabo de toro, guisos complejos con guarnición, carnes rojas a la brasa, caza mayor pero sobre todo con lechazo asado.

Recomendamos servir este vino tinto a una temperatura de entre 16º C y 18ºC.

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Bodegas Arzuaga Navarro SL
Quintanilla de Onésimo
Valladolid - España
RE 7423 VA