Viña Arana 2011

Elaboración y crianza

Viña Arana 2011 es un coupage de Tempranillo (95%) procedente de viñedos plantados en Rodezno y Labastida, y Mazuelo (5%) de las fincas El Palo y Las Cuevas en Rodezno. En cuanto a la elaboración, se realiza una fermentación alcohólica a temperatura controlada durante 15-20 días, mientras que la maloláctica se desarrolla de manera natural dependiendo de la temperatura que hace variar los días de fermentación.

Por último, Viña Arana pasa por barricas de roble americano de fabricación propia durante 3 años y cada 6 meses se trasiega por el método tradicional de barrica a barrica.

Nota de Cata de Viña Arana 2011

• Vista: Viña Arana tiene un color rojo picota, capa media, con tonos rosados iodados en el borde de la copa.
• Nariz: Buena intensidad aromática, fresco, con notas de maderas especiadas, tabaco, cacao, caramelo y hojas de té.
• Boca: Cuerpo medio, equilibrado, con taninos sedosos y una noble y agradable acidez final tan característica de esta marca. Amplio retrogusto que va mejorando con supaso en botella.

Maridaje

Viña Arana es ideal para acompañar arroces de carne, verduras, pescado azul, quesos semicurados, estofados, setas, Jamón ibérico de bellota, carnes rojas a la parrilla y asados.

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Embotellado por La Rioja Alta SA Labastida REN 97.VI