Gaudium 2014
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Gaudium 2014

GrapesTempranillo, Graciano CellarMarqués De Cáceres, Marqués De Cáceres AppellationRioja, Rioja
37,80 €
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Producto temporalmente no disponible

Gaudium 2014 nos parece un gran vino, rico en matices, complejo y a la vez armonioso.

Marqués de Cáceres, con sede en Cenicero (La Rioja), tiene el gran mérito de haber conseguido elaborar un vino de Reserva, con una producción enorme y una calidad ciertamente valiosa.

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Elaboración y crianza

Gaudium 2014 está elaborado con uvas 95% Tempranillo, 5% Graciano. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Las uvas se mantienen a 5-6ºC en cámaras de frío durante 2 días para poder iniciar una lenta fermentación. Se realiza después una doble selección de las uvas. Fermentación alcohólica con grano entero y levaduras autóctonas, en pequeños depósitos de acero inoxidable.

Maloláctica en barrica nueva de roble francés con 2 bazuqueos semanales. Crianza de 18-20 meses en barricas nuevas de roble francés.

Nota de Cata de Gaudium 2014

  • Vista: Gaudium tiene un color casi negro, muy profundo.
  • Nariz: Nariz compleja, rica en frutos negros salvajes y finas especias que le aportan profundidad.
  • Boca: Hermoso volumen en boca. Elegante expresión que se enriquece con una estructura tánica sólica.

Maridaje

Gaudium es ideal para acompañar carnes asadas, a la parrilla o en salsa, especialmente con cochinillo lechal, cabrito asado, solomillos de res o cerdo ibérico, foie, caza ligera y quesos semicurados o fuertes.

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Embotellado por Union Viti-Vinicola, S.A. Cenicero, R.R.N. 1842.LO

Ficha técnica

Grado Alcohólico
14.5 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Tempranillo, Graciano
Bodega
Marqués De Cáceres, Marqués De Cáceres
Denominación de Origen
Rioja, Rioja
Envejecimiento
Reserva
Añada
2014

Referencias específicas

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Gaudium 2014

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