Obalo de San Roque 2019

Elaboración

Selección de viñedos más frescos para dar relevancia a los aromas frutales. La uva pasa por dos mesas de selección, despalillado y un ligero estrujado. Tras la fermentación alcohólica se elige el momento de descube y prensado por cata. Realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable para después pasar por un proceso de crianza sobre lías en barricas de roble francés.

Nota de Cata Obalo de San Roque 2019

• Vista: Atractivo color rojo cereza picota, muy brillante, de capa media.
• Nariz: Destacan en su variedad aromática las frutas rojas como cerezas y fresas silvestres, propias del Tempranillo, con posterior presencia de la fruta negra como la ciruela. Un ligero toque especiado remata al final.
• Boca: Entrada suave y paso de boca aterciopelado en todo su recorrido. Buena acidez propia de una añada fresca y un final balsámico que redondea este seductor vino joven.

Recomendación de Consumo

Acompaña muy bien a carnes blancas y pescados grasos. Arroces y pastas. Quesos cremosos y foie.

Denominación de Origen

Obalo de San Roque 2019 es un vino de variedad Tempranillo -46.230 botellas de 0,75l- proveniente de La Rioja, es decir, está producido por uva de alta calidad, la más característica de la Denominación. El 75% del territorio está cultivado con Tempranillo, gracias a su capacidad de conseguir vinos versátiles, de largo envejecimiento, muy equilibrados en grado de alcohol, color y acidez, y con un paladar suave y afrutado, que cuando envejece, evoluciona a aterciopelado.

Bodegas

Bodegas Obalo respira la tradición vinícola riojana al estar situada en La Rioja Alta, en una localidad como Ábalos, entre los pueblos de San Vicente de La Sonsierra, Labastida, Samaniego o Páganos, que constituyen el corazón de una zona vinícola considerada como una de las mejores del mundo. Se beneficia además de la valiosa influencia de la Sierra Cantabria que frena los frentes fríos del Norte y hace de canal de los vientos Atlánticos.

La edad media del viñedo protagonista era un 10% de 8 años y el resto de 25. Situado a una altitud de 700-400m. Las uvas obtenidas del viñedo venían determinadas por las características del suelo. Un suelo arcillo calcáreo con gran proporción de tierra caliza, poco profundo. Los cantos rodados y gravas que proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica.

El clima predominantemente Mediterráneo, con matices atlánticos. La Sierra sitúa al norte, protege la zona de los viñedos, ya que aporta un microclima a la zona con inviernos y veranos suaves y una diferencia térmica entre día y noche que favorece la madurez polifenólica de la uva. La añada 2019 se caracterizó por ser de invierno frío y verano extremadamente caluroso, que obligó a adelantar la vendimia a la tercera semana de septiembre. El objetivo principal, al adelantar la vendimia, era respetar los aromas frutales propios de la variedad , y preservar la acidez y equilibrio.

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Elaborado y embotellado por Bodegas Obalo SL, Ábalos REN R-182