Elaboración y crianza
Tobía Selección 2019 está elaborado a partir de 3 variedades típicas de La Rioja: Tempranillo (80%), Garnacha (10%) y Graciano (10%). Los viñedos fueron planteados en suelos pedregosos y arcillo-calcáreos a una altitud de 345 m., y en suelos arenosos a una altitud de 570 m. Sobre su elaboración, la vendimia se hizo de forma manual, la fermentación alcóholica a una temperatura controlada de 25-26ºC y la fermentación maloláctica en barrica.
Tuvo una crianza de 18 meses en barrica de roble francés y americano y una crianza en botella de 12 meses.
Nota de Cata de Tobía Selección 2019
- Vista: Tobía Selección tiene un color rojo cereza con tono púrpura y borde granate.
- Nariz: Fruta madura y notas florales de violetas. Especiado con recuerdo de la madera. Intenso y elegante.
- Boca: Equilibrado y con acidez bien integrada.
Maridaje
Tobía Selección es ideal para acompañar embutidos, jamón ibérico, queso curado, pasta, arroz y todo tipo de carnes.
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Embotellado por Bodegas Tobia SL Cuzcurrita del Rio Tiron REN 7570-LO