Verdeal 2017

Elaboración y crianza

Verdeal 2017 es un monovarietal de uva Verdejo. La vendimia se realiza por la noche. La maceración dura entre 6 y 12 horas y se realiza en hollejos a una temperatura de entre 6-8ºC. La fermentación se realiza a una temperatura de entre 14-16ºC. 

Después de la fermentación los vinos se mantienen un periodo de tiempo con las lías finas, para aumentar las características estructurales del vino aportando ácidos grasos.

Nota de Cata de Verdeal 2017

• Vista: Verdeal tiene un color amarillo pajizo, con intensos matices verdes. Brillante y muy bien presentado.
• Nariz: Presenta intensidad alta. Es un vino con una complejidad aromática muy amplia, donde el carácter varietal está muy presente. Dominan las notas de fruta fresca (manzana verde), fruta de hueso (melocotón) y matices cítricos (pomelo, piel de limón) destacando su frescura, lo que deja paso a intensos tonos de hierbas de monte y flores blancas aportando elegancia y finura al vino, con un delicado fondo balsámico y mineral y un final anisado.
• Boca: Boca amplia, elegante y fresca, bien estructurado. Sabroso y equilibrado. Final complejo, largo y muy aromático con tonos agradablemente amargos como corresponde a la variedad que le aportan largura y un final con recuerdos a fruta fresca, balsámicos e hinojo.

Maridaje

Verdeal es ideal para acompañar gambas roja, pescado, arroces y aperitivos. Temperatura de servicio entre 8º y 10ºC.

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Elaborado y Embotellado por Bodegas Verdeal S.L. La Seca, Valladolid R.E. 8705/VA OO