Viñas del Vero Clarión 2015

Elaboración y crianza

Viñas del Vero Clarión 2015 empieza con la vendimia del Cabernet, que se realizó durante las frescas madrugadas de la 3ª semana de Octubre. Tras el despalillado y estrujado de los racimos, la vendimia fue refrigerada antes de ser encubada, donde el mosto permaneció en contacto con los hollejos durante tres días antes de comenzar su fermentación.

Tras ésta se obtuvo el vino yema, que después de dos trasiegos pasó a barricas de roble francés donde reposó 10 meses, posteriormente volvió a depósito donde fue filtrado antes de pasar a botella donde continuó el propio proceso de crianza.

Nota de Cata de Viñas del Vero Clarión 2015

• Vista: Viñas del Vero Clarión tiene un color cereza oscuro muy cubierto.
• Nariz: Frutas negras, sutiles vegetales y aromas balsámicos de sotobosque, muy característicos de éste varietal, complementados con café con leche y su crema procedentes del delicado tostado del más selecto roble.
• Boca: Estructurado, denso, sutilmente limado por el paso del tiempo, placentero y satisfactorio.

Maridaje

Viñas del Vero Clarión es ideal para acompañar carpaccios, quesos y carnes rojas a la piedra o caza mayor y menor. Es recomendable consumir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18ºC.

Comprar Viñas del Vero Clarión en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.

Embotellado por Viñas del Vero SA Barbastro España RE 6523 HU