The Chocolate Block 2015
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The Chocolate Block 2015

GrapesCinsault, Syrah, Viognier, Cabernet Sauvignon, Garnacha CellarBoekenhoutskloof Winery AppellationStellenbosch
35,00 €
Cantidad
Producto temporalmente no disponible

The Chocolate Block 2015 es un vino de Sudáfrica elaborado por la bodega Boekenhoutskloof y compuesto por las variedades Syrah (73%); Cabernet Sauvignon (12%); Garnacha Noir (10%); Cinsault (4%) and Viognier (1%).

Boekenhoutskloof, una de las bodegas responsables del espectacular desarrollo vinícola de Sudáfrica por todo el mundo, ha destacado también por sus prácticas de viticultura orgánica.

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Elaboración y crianza

The Chocolate Block 2015 es un coupage de las variedades 73% Shyraz, 12% Cabernet Sauvignon, 10% Garnacha, 4% Cinsault, 1% Viognier. La vendimia se lleva a cabo atendiendo a la madurez de las plantas en las distintas viñas y ajustando todos los protocolos y actuaciones al momento óptimo de cosecha. La Garnacha madura en barricas de 600 litros para mantener el carácter frutal de la variedad.

Una vez concluido el proceso de fermentación, el vino madura en barricas de roble francés nuevas (para la Cabernet sauvignon) y de segundo y tercer año durante 16 meses. Tras este periodo se somete a la filtración.

Nota de Cata de The Chocolate Block 2015

  • Vista: The Chocolate Block tiene un color rojo rubí intenso.
  • Nariz: En nariz deja notar una gran cantidad de grosella, ciruela, cedro, así como toque minerales del terreno con una gran variedad de especias. Las notas florales le añade su complejidad.
  • Boca: En boca destaca la fruta madura, pero a la vez firme y estructurado, con taninos elegantes y flexibles. Los sabores a frutas, combinados con los toques de la madera, así como los taninos bien integrados y acidez equilibrada nos conducen a un vino intenso pero a la vez suave para asegurarnos final largo y suculento.

Maridaje

The Chocolate Block es ideal para acompañar pescados grasos, carnes magras, salsas dulces y guisos. Un vino impresionante para ser degustado, con un potencial de envejecimiento en botella de al menos 8 años mas en el que nos hará encontrarle nuevos matices y sensaciones.

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Distribuido por Grupo Meddis, S.L.-C/ Guadarrama, 26 (28412 Moralzarzal)

Ficha técnica

Grado Alcohólico
14.5 %
Formato
75cl.
País de Origen
Sudáfrica
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Cinsault, Syrah, Viognier, Cabernet Sauvignon, Garnacha
Bodega
Boekenhoutskloof Winery
Denominación de Origen
Stellenbosch
Envejecimiento
Crianza
Añada
2015

Referencias específicas

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The Chocolate Block 2015

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