Saxenburg Private Collection Shiraz 2016

Elaboración y crianza

Saxenburg Private Collection Shiraz 2016 es un vino tinto 100% Shiraz. Para elaborar el Saxenburg PC Shiraz se eligen únicamente viñedos (o parte de ellos) seleccionados por su calidad. La fermentación se realiza en un tanque abierto a 30ºC, con remontes disrios. Las pieles permanecen durante 3 semanas en contacto con el mosto, para dotarle de su especial color. El vino, una vez envejecido, no se filtra ni se clarifica, para que permanezca totalmente natural. Envejecido durante 12 meses en barricas americanas (80%) y Francesas (20%) de 300 litros, de las cuales un 20% son barricas nuevas, un 40% de segundo año y un 40% de tercer año.

Nota de Cata de Saxenburg Private Collection Shiraz 2016

• Vista: Saxenburg Private Collection Shiraz tiene un color rojo cereza vivo.
• Nariz: En nariz destacan sus aromas a fruta madura, chocolate y una pequeña insinuación a regaliz.
• Boca: A su paso por boca nos encontramos esos sabores de fruta madura, ligeramente picante, cálido, un toque de café, en perfecto equlibrio con los taninos, para un final de boca prolongado y exultante.

Maridaje

Saxenburg Private Collection Shiraz es ideal para acompañar aperitivos, cochinillo y pollo al horno.

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Distribuido por Grupo Meddis, S.L.-C/ Guadarrama, 26 (28412 Moralzarzal)