Botani Garnacha 2015

Elaboración y crianza

Botani Garnacha 2015 está elaborado con uva 100% Garnacha siguiendo principios de agricultura orgánica. Una vez en bodega las uvas pasan por mesa de selección para seleccionar las mejores frutas.

La fermentación maloláctica se realiza en depósitos acero inoxidable y pasa por una posterior crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 500-600 litros.

Nota de Cata de Botani Garnacha 2015

• Vista: Botani Garnacha tiene un color cereza con borde violáceo.
• Nariz: Nariz de intensidad media-elevada con un profundo aroma a fruta negra muy madura combinado con notas florales y lácticas. Agradables ahumados y especiados de fondo.
• Boca: En boca, la entrada es fresca y con volumen. Presenta un recorrido marcado por una gran carga frutal y una buena acidez que le da longitud y definición. Final medio, con unas sugerentes notas dulzonas y minerales de notable persistencia. Muy agradable.

Maridaje

Botani Garnacha es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos de vaca, setas, asados y platos especiados.

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Producido y embotellado por Jorge Ordoñez, S.L. R.E.A. 698-MA