Pedro Ximénez Cedro

Elaboración y crianza

Pedro Ximénez Cedro es un vino dulce con Denominación de Origen Jerez elaborado con la variedad de uva Pedro Ximenez 100%.

Se elabora mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras.

Nota de Cata de Pedro Ximénez Cedro

• Vista: Pedro Ximénez Cedro tiene un color olor ébano muy oscuro, ribeteado de tonos yodados.
• Nariz: Presenta profundos aromas de pasificación, con fondos complejos de crianza.
• Boca: En boca es muy dulce, poco ácido, suave, con sabores tostados de magnífica estructura, pleno, muy sabroso y con perfecto equilibrio de acidez-azúcar. El paso por boca resulta suave y el final es largo y persistente, con elegantes tonos amargos en el posgusto.

Maridaje

Pedro Ximénez Cedro es ideal para acompañar postres y helados. Se recomienda servir a una temperatura de entre 12º-14ºC.

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