• ¡En oferta!
Vino de Familia Cebreros
  • Vino de Familia Cebreros

Vino de Familia Cebreros

GrapesGarnacha tinta CellarViñedos del Jorco AppellationVT. Castilla León
35,90 €
Cantidad

El Vino de Familia Cebreros es un vino tinto, elaborado a partir de Garnacha, que surge en 2016 en Cebreros (Ávila), tras la fundación de bodega Viñedos del Jorco.

La bodega nace como proyecto de Raúl Pérez junto César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez. A día de hoy, cuenta con Denominación de Origen IGP “Vino de la Tierra de Castilla y León”. Prueba este tinto aromático a fruta madura y sabores tostados. 

Envío gratuito   Envío gratuito

Pedidos superiores a 100 € y Madrid Capital

Pago 100% seguro   Pago 100% seguro

Garantizamos la seguridad de tus compras

Recogida en restaurantes   Recogida en restaurantes

Compra Online y recoge en nuestros locales

  Asesoramiento

Atendemos tus dudas por Whatsapp

Elaboración

El Vino de Familia Cebreros está elaborado con Garnacha tinta, cultivada en parcelas de 2,5 hectáreas a 800 metros de altitud.

Vino de Familia 2013 obtuvo 94 puntos Parker.Su finca está situada sobre un suelo granítico muy pobre, orientado al Norte. La vendimia se realiza al mismo tiempo que su hermano pequeño, Le Batard, separada en diferentes cajas para diferenciar la calidad. Una vez llega a la bodega se encuba en tinos de roble abiertos de 3500 litros con racimos enteros y raspón. La fermentación es a partir de levaduras autóctonas y sin control de la temperatura. Además, se realiza un pisado suave en la parte superior y con poca frecuencia. Se pasa a barricas donde se realizó la maloláctica espontánea y el crío con lía fina sin trasiegos. El envejecimiento es de 18 meses en barrica de roble francés de 500 litros. El embotellado de la añada 2014 se llevó a cabo en febrero de 2017. Solamente se han elaborado 360 botellas, y el Vino de Familia 2013 obtuvo 94 puntos Parker.

Nota de Cata de Vino de Familia Cebreros

  • Vista: Color rojo agranatado, con reflejos brillantes.
  • Nariz: Aromas a fruta madura y recuerdos balsámicos.
  • Boca: Sabor ácido, estructura media, con taninos maduros y tostados.

Recomendación de Consumo

Platos de caza (perdiz, por ejemplo) para poder equilibrar el sabor fuerte del vino. Además, el queso curado o el estofado son buenas opciones para acompañar.

Denominación de Origen

Los vinos amparados por la IGP “Vino de la Tierra de Castilla y León” está formada por la totalidad de los municipios de la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Pueden ser vinos blancos, rosados, tintos, vinos de licor, vinos espumosos elaborados a partir de sus métodos tradicionales, vinos de aguja y vinos de uva sobremadura.

Los vinos tintos que se consiguen en esta denominación, deben sus características, principalmente, al clima castellano y leonés. El proceso equilibrado de maduración de las uvas, gracias a la diferencia de temperaturas entre el día y la noche en los meses de agosto y septiembre, permiten una maduración fenólica óptima para la elaboración de vinos tintos.

Bodegas

Viñedos del Jorco es un proyecto conjunto entre el enólogo Raúl Pérez, César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez, del equipo de Alma Vinos Únicos y La Tintoreria. El proyecto nace en 2009, cuando los vinos no satisficieron a sus productores tras pasar dos décadas probando diferentes viñedos en las inmediaciones de Cebreros. Finalmente, encontraron en el paraje del Jorco, también en Cebreros, una viña de Garnacha, plantada sobre suelo de granito desde 1915.

Hoy en día producen tres vinos, uno que proviene de viñedos repartidos por la región y dos vinos de parcela, el Jorco y las Enhebradas. Esta última proviene de una parcela de Navatalgordo a unos 1000 metros de altura.

Sus productos quieren mostrar el carácter de la región, con su elegancia y sinuosidad particular. Para conseguirlo, utilizan un 40% de raspón entero, barricas usadas de gran capacidad y extracciones suaves.

Comprar Vino de Familia Cebreros En Copa de Balón es la mejor opción para disfrutar de forma cómoda, al mejor precio y con la garantía de recibir el mejor vino en perfectas condiciones.


Embotellado para Bodegas y Viñedos Raúl Pérez SLU por REN 8082 LE 00 Ponferrada

Ficha técnica

Grado Alcohólico
14.5 %
Formato
75cl.
País de Origen
España
Tipo de Vino
Vino Tinto
Tipo de uva
Garnacha tinta
Bodega
Viñedos del Jorco
Denominación de Origen
VT. Castilla León
Envejecimiento
Reserva

Referencias específicas

1
Vino de Familia Cebreros

Vino de Familia Cebreros

35,90 €