Elaboración y crianza

Yllera 5.5 Verdejo Frizzante está elaborado con uva 100% Verdejo. Las uvas son recogidas durante la noche y de manera manual. 

Para la extracción de su aroma se macera en frío antes de ser fermentado. Las uvas sufren un prensado suave y este mosto resultante se conserva a baja temperatura hasta su fermentación. 

La fermentación se paraliza cuando el vino alcanza los 5,5% de alcohol para mantener la acidez y dulzura de las uvas.

Nota de Cata de Yllera 5.5 Verdejo Frizzante

• Vista: Yllera 5.5 Verdejo Frizzante tiene un color amarillo pajizo brillante.
• Nariz: Aromas típicos de mosto de la uva verdejocomo la manzana verde, con notas cítricas, flores blancas, pétalos de rosa, notas minerales y melosas y frutos tropicales exóticos.
• Boca: Tiene sabores dulces con un punto de acidez. Tiene un recorrido agradable y un final largo y persistente.

Maridaje

Yllera 5.5 Verdejo Frizzante es ideal como vino de aperitivo o vino de “entre-horas”. Perfecto para acompañar postres de frutas y chocolate.

Se recomienda servir muy frío.

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Elaborado y embotellado por Bodegas Grupo Yllera SL 47490 Valladolid REN 4241 VA/1